| น้ำมันหอมระเหยกระเพรา - 1ลิตร รหัสสินค้า: 000105 ราคา 14,800.00 บาท รายละเอียด: หากจะพูดไปแล้ว ชีวิตของเราทุกวันนี้อยู่นอกบ้านมากกว่าในบ้าน เนื่องจากทุกคนมีหน้าที่แตกต่างกัน เด็กก็มีหน้าที่ต้องไปโรงเรียน ผู้ใหญ่ (พ่อแม่) ต้องไปทำงาน และแน่นอนว่าอาหารจานเดียว เป็นสิ่งที่นิยมสั่งรับประทานอยู่เสมอ ยามที่เราอยู่นอกบ้าน
อาหารที่เรามักจะเห็นกันจนชินตาก็คงเป็นข้าวผัดกระเพรา ใครหลายๆ คนก็คงชอบรับประทาน เพราะรับประทานง่าย ทำง่าย ไม่ต้องรอนาน จะถือเป็นอาหารหลักเลยก็ว่าได้ค่ะ เพราะไม่ว่าจะไปภาคไหนของประเทศไทย ก็มีพืชชนิดนี้ปลูกอยู่โดยทั่วไป ทั้งใบกระเพรายังถือเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ซึ่งมีสรรพคุณแก้ปวดท้อง ท้องอืด จุกเสียด ใช้เป็นยาได้
กระเพราะมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ocimum tenuiflorum Linn.อยู่ในวงศ์ LAMIACEAE มีชื่อท้องถิ่นหลายชื่อ เช่น กอมก้อเมง กอมก้อดง กระเพราขาว กระเพราแดง และกระเพราลูกผสม (ซึ่งผสมระหว่างกระเพราขาวและกระเพราแดง) กระเพราเป็นไม้ล้มลุก ลำต้นและใบมีขนอ่อน ใบมีกลิ่นหอมฉุน ดอกออกรวมกันเป็นช่อ ความแตกต่างระหว่างกระเพราขาวและกระเพราแดงอยู่ที่ใบและกิ่งก้าน ถ้าเป็นกระเพราขาวจะมีสีเขียวอ่อน ถ้าเป็นกระเพราแดงจะเป็นสีเขียวแกมม่วงแดง
กระเพราถือเป็นพืชผักสวนครัว ด้วยนิยมปลูกรอบๆ บ้าน เวลาไปทำกับข้าวก็ไปเด็ดมาทำได้เลย การปลูกก็ง่ายๆ ค่ะ ใช้เมล็ดหรือตัดกิ่งชำ แต่ส่วนใหญ่นิยมใช้เมล็ดเพาะ พืชชนิดนี้ชอบดินร่วนซุย หลังพรวนดินแล้ว ก็ใช้เมล็ดโรยหรือหยอดลงหลุมตื้นๆ ใช้ดินกลบบางๆ หรือจะเพาะกล้าก่อนก็ได้ เมื่อต้นอ่อนเติบโตจึงเลือกต้นที่แข็งแรงเก็บไว้ ต้นที่ดูอ่อนแอก็ถอนทิ้งไป ส่วนที่ใช้เป็นยาคือใบสดหรือแห้ง โดยเลือกเก็บใบที่โตเต็มที่ จะนิยมใช้กระเพราแดงมากกว่ากระเพราขาว เพราะใบกระเพราแดงหอมกว่าใบกระเพราขาว
ในใบกระเพราจะมีน้ำมันหอมระเหยประมาณ 0.35 เปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วยสาระสำคัญ คือ Apigenin, Camphor, Cined, Eugenol, Limonene, Pinene, Sabinene, Terpineol, Ocimo;, Linalool และกรดอินทรย์อีกหลายชนิด น้ำมันหอมระเหยของกระเพรามีฤทธิ์ขับลม ลดการบีบตัวของลำไส้ และสาร Eugenol มีฤทธิ์ขับน้ำได้ดี ช่วยลดไขมัน และลดอาการจุกเสียด
วิธีการทำเป็นยาก็ไม่ยากเลยค่ะ เพียงนำใบและยอดกระเพรา 1 กำมือ (ถ้าใบสด หนักประมาณ 25 กรัม ถ้าแห้งหนักประมาณ 4 กรัม) ใส่น้ำพอท่วม ต้มให้เดือดเลยนะคะ แล้วนำเอามาดื่ม เหมาะสำหรับรักษาอาการแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด และปวดท้อง ในเด็กที่มีอาการท้องอืดก็นำมารับประทานได้ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ในการแก้อาการคลื่นไส้อาเจียนที่เกิดจากธาตุไม่ปกติได้ หรือถ้าไม่อยากทำแบบที่กล่าวมาแล้วข้างต้น ก็สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารรับประทานได้ ผลข้างเคียงจากยาใบกระเพรานี้รับรองว่าไม่มีแน่นอน เพราะจริงๆ แล้วเราก็บริโภคกันค่อนข้างบ่อย และถือว่าเป็นอาหารที่เป็นยาอีกชนิดหนึ่ง
ต้องขอขอบคุณบรรพบุรุษของเราเลยค่ะ ที่คิดวิธีทำอาหารที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่า แล้วยังเป็นยาได้อีกด้วย รู้อย่างนี้แล้วคุณผู้อ่าน ถ้ายังไม่ได้ลงมือปลูกกระเพราไว้ข้างบ้าน ก็รีบลงมือเสียนะคะ หรือถ้ามีแล้ว วันนี้อย่าลืมนำมาปรุงอาหารหรือนำมาต้ม เอาเฉพาะน้ำดื่มอย่างที่กล่าวมาแล้ว ก็จะดีไม่น้อยทีเดียว
อ้างอิง : หนังสือชีวจิต นิตยสารรายปักษ์ ปีที่ 1 ฉบับที่ 17, 16 มิ.ย. 2547
29/02/2551 (update 15/05/2008) |