กระเจี๊ยบแดง แห้ง - 1กก.

รหัสสินค้า: 000082

รายละเอียด: ราคารวมค่าขนส่งไปรษณีย์ ราคาเดียวทั่วไทย
ราคาส่ง10 กก. 2,000 บาท
--------------------------------------------------------------------------
กระเจี๊ยบแดง เป็นที่รู้จักกันดี แต่ก็ยังมีชื่นอื่นอีก เช่น ส้มปู ส้มตะเลเครง ส้มพอเหมาะ ส้มก่ำปอ ส้มพอดี ฯลฯ คงเป็นเพราะแม้เราจะใส่ในแกงมากน้อย รสชาติจะเปรี้ยวพอดีๆ เสมอ ไม่เปรี้ยวมากไปกว่านี้ ก็เลยนิยมมาแกงส้ม หรือใส่แกงอีกหลายอย่าง ได้รสเปรี้ยวไปอีกแบบแทนที่จะใส่มะขาม หรือมะนาว ซึ่งก็ใช้ได้ทั้งส่วนของกลีบเลี้ยง กลีบรองดอก และใบอ่อน และแล้วยังทานสดๆ เป็นเครื่องเคียง รับประทานกับอาหารอื่นๆ หรือต้มจิ้มน้ำพริก ได้รสชาติอร่อยด้วย

  เรามาลองทำน้ำกระเจี๊ยบดื่มกันดีกว่าครับ ถ้าใครปลูกกระเจี๊ยบแดงไว้ ง่ายเลยครับ เด็ดดอกมาเลย ส่วนที่ใช้คือส่วนที่เป็นสีแดงอมม่วง ที่เป็นกลีบเลี้ยงและกลีบรองดอก ถ้ามีเยอะ ตากแห้งเก็บไว้ได้ครับ ถ้าตากแห้งก็จะได้กลิ่นหอมเพิ่มขึ้น เก็บไว้ในขวดสะอาดปิดสนิทได้นานเป็นปี อย่านานกว่านี้เลยครับ อาจมีเชื้อราได้

ประโยชน์ที่ได้รับ นอกจากอร่อย สดชื่น แล้ว กระเจี๊ยบแดงมีคุณค่าอีกเยอะครับ มีทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ ว่ากันว่ามีคัลเซี่ยม และฟอสฟอรัส สูง วิตามินที่ช่วยบำรุงกระดูก ฟัน และเหงือก ให้แข็งแรง ผิวสวย เล็บสวย เลือดดี มีเบต้าแคโรทีนมากด้วย ซึ่งเป็นตัวที่ร่างกายใช้สร้างวิตามินเอ บำรุงสายตาดี
   กระเจี๊ยบ ยังเป็นสูตรยามาแต่โบราณ ช่วยขับปัสสาวะ แก้ขัดเบา ถ้าใช้กระเจี๊ยบแห้งบดชงดื่ม ใครดื่มน้ำกระเจี๊ยบ ไม่นานก็คงต้องเตรียมเข้าห้องน้ำล่ะครับ แล้วยังแก้ร้อนใน ขับเสมหะ แก้กระหายน้ำ ป้องกันการจับตัวของไขมันในเส้นเลือด ส่วนใครท้องร่วงจากการติดเชื้อ ก็ลดอาการได้เยอะทีเดียว

   ถ้าดื่มสัก คราวละ 1 แก้ว วันละ 2 ครั้ง ช่วยลดความดันโลหิตได้ด้วย

แล้วถ้าท้องเสีย ผสมกับผงน้ำตาลเกลือแร่กับกระเจี๊ยบ ก็ช่วยต้านเชื้อที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ ผงน้ำตาลเกลือแร่ ซื้อได้จากร้านขายยา หรือผสมเอง จากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) เกลือ ครึ่งช้อนชา (1.7 กรัม) น้ำ 1 ขวดแม่โขง(750 ซีซี) และผงกระเจี๊ยบประมาณ 4 ช้อนชา ได้รสชาติใหม่อีกรสหนึ่ง ที่อร่อย แล้วยังต้านเชื้อที่ทำให้เกิดท้องเสียได้อีก

ส่วนผสม
ดอกกระเจี๊ยบสด หรือแห้ง   25 ดอก
น้ำเชื่อม             150 กรัม (10 ช้อนคาว)
น้ำเปล่า               1 ลิตร (5 แก้ว)
เกลือป่นเสริมไอโอดีน       10 กรัม (2 ช้อนคาว)
( 1 ช้อนคาว = 10 ซีซี)

วิธีทำ วิธีที่ 1
นำดอกกระเจี๊ยบสด หรือแห้งก็ได้ ล้างให้สะอาด แล้วใส่หม้อต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำเป็นสีแดงเข้ม
นำดอกกระเจี๊ยบขึ้นจากหม้อ ใส่น้ำเชื่อมและเกลือ เร่งไฟให้เดือด 1 นาที ยกลง ชิมรสตามชอบ
เสริฟโดยรอให้เป็น เทน้ำกระเจี๊ยบลงแก้วใส่น้ำแข็งทุบ ดื่มได้เย็นๆ
ส่วนที่เหลือ เทลงขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยต้มในน้ำเดือด 20 นาที ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็น
วิธีทำ วิธีที่ 2

นำดอกกระเจี๊ยบมาตากแห้ง กรอบ บดเป็นผง ละเอียดเก็บไว้ในโถปิดสนิท
ชงผงกระเจ๊ยบ 1 ช้อนชา ในน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 ซีซี) ดื่มร้อนๆ
หากต้องการดื่มแบบเย็น เติมน้ำตาล (ถ้าชอบ) คนให้ละลาย เทลงแก้วที่ใส่น้ำแข็งทุบ